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减肥与增重餐
在严格饮食限制的受控环境中，燃烧脂肪和减肥的最佳食物是低脂蛋白质、低脂乳制品、全谷物、水果和蔬菜。增强肌肉和增强力量的最佳食物是高蛋白蛋白质、高血糖碳水化合物和低脂乳制品。
均衡饮食的重要性以及减肥或增加体重的最佳饮食已在文献中广泛报道。 “均衡饮食”是指以正确比例提供营养的饮食，包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质和维生素。重要的是要记住，均衡的饮食不应包含过量的任何营养素。饮食也应该是低热量的，以限制能量消耗。
节食是许多人的常见问题，而对其他人来说，坚持下去可能具有挑战性。要考虑的最重要的食物之一是蛋白质。富含蛋白质的食物，如肉类、鱼类、鸡蛋和乳制品，含有氨基酸亮氨酸，可刺激胰岛素的释放，增加饱腹感。富含蛋白质的食物热量也很低，这意味着你在一顿饭中会摄入更少的热量，而不会觉得需要用不健康的食物来弥补。
在过去的二十年中，食品工业对其生产食品的方式发生了重大变化。这些变化中有很大一部分是专门针对帮助人们减肥的。但这些努力是否奏效，从长远来看是否可持续？
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